Przepis na pieczonego karpia w orzechach

Zrobiszsam.pl Gotowanie Ryby i owoce morza

Przepis na pieczonego karpia w orzechach

Tagi: karp wigilijny, potrawy z ryb

Myślisz już nad potrawami wigilijnymi?? Zobacz nasz przepis na karpia z piekarnika. Pyszna, zdrowa rybka przyrządzona z masłem, owocami i orzechami. Bogaty przepis w sam raz na święta Bożego Narodzenia.

średniozaawansowany

Potrzebne będą:

1 kg karpia
1 banan
1/2 pomarańczy
2 zielone cebulki
2 ząbki czosnku
1/2 cytryny
50 g masła
50 g orzechów nerkowca
50 g migdałów w płatkach
4 gałązki natki pietruszki
przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz cayenne

Pyszny przepis na karpia w orzechach z masłem migdałowym

Karpia umyj w zimnej wodzie i wytrzyj do sucha. Ostrym nożem natnij poprzecznie skórę z obu stron na pasy 2-centymetrowej szerokości. Dzięki temu aromat przypraw lepiej przeniknie do mięsa, usuwając mulisty zapach ryby.

Przygotuj mieszankę soli, świeżego pieprzu oraz cayenne i natrzyj rybę z zewnątrz i wewnątrz. Ilość ostrego cayenne dozuj według własnych upodobań – jednak ryba nie powinna być zbyt ostra. Rybę przełóż na blachę z pieca lub szeroką formę.

Banany obierz i pokrój na plasterki, włóż kilka sztuk do brzucha ryby, a resztę rozłóż na wierzchu. Pomarańczę i cytrynę dobrze umyj i pokrój w półplasterki. Owoce rozgnieć nad rybą, aby skropić mięso świeżym sokiem. Kawałkami owoców obłóż rybę, częścią z nich napełnij wnętrze karpia. Orzechy nerkowca pokrój w kawałki i powkładaj pomiędzy przeciętą skórę mięsa. Pokrój drobno czosnek, jedną dymkę w piórka i posyp rybę.

Masło pokrój na cienkie plasterki i nałóż na wierzch owoców. Rybę zostaw do zamarynowania na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

Piekarnik rozgrzej do temperatury 200° stopni i włóż rybę na blachę lub formę. Dodatkowo wlej jeszcze 100 ml wody. Karpia piecz przez 30 minut. Regularnie polewaj wierzch ryby sosem z pieczenia. To nada chrupkości oraz zapewni soczystość upieczonej rybie. Na 10 min przed końcem pieczenia wyjmij blachę i posyp wierzch karpia płatkami migdałów, następnie zapiecz. Pamiętaj dalej o podlewaniu wytopionym masłem.

Gotową rybę wyjmij z pieczenia. Nakryj folią aluminiową i odstaw, aby odpoczęła. W tym czasie posiekaj natkę pietruszki i dymkę. Przełóż rybę na półmisek i posyp dekoracyjnie natką i zieloną cebulką.

Zdjęcia: Smaczna Strona Tesco

Źródło: Smaczna Strona Tesco

ocena: 5,0