Przepis na paellę z owocami morza - największy hit kuchni hiszpańskiej

Paella to jedno z popularniejszych dań kuchni hiszpańskiej. Serwowana z owocami morza: kalmarami, krewetkami, małżami czy paluszkami krabowymi to przysmak dla smakoszy. Polecamy sprawdzony przepis na hiszpańską paellę z owocami morza.

HIT hiszpańskiej kuchni - paella

Hiszpańskiego dania paella można zasmakować w wielu odmianach. Składa się ono przede wszystkim z ryżu z dodatkiem przypraw podsmażanego na specjalnej patelni z dwoma uchwytami.

W zależności od upodobań, do paelli można dodać owoce morza, mięso czy warzywa.

Charakterystyczną cechą tej potrawy jest to, że powinno się ją jeść bezpośrednio z patelni, na której była przygotowywana.

Składniki na paellę z owocami morza

• 400 g mieszanych owoców morza (kalmary, krewetki, małże, paluszki krabowe)
• 200 g ryżu krótkoziarnistego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu
• sól, pieprz, olej
• tymianek lub zielona pietruszka do dekoracji

Sposób przygotowania paelli

1. Czosnek i cebulę posiekać, zeszklić na patelni, smażąc kilka minut. Na patelnię wsypać ryż i chwilę posmażyć. Po minucie zalać całość bulionem, doprawić solą i pieprzem. Gotować 5 minut.
2. Owoce morza pokroić. Kalmary warto pogotować wcześniej ok. 10 minut. Wrzucić owoce morza na patelnię, wymieszać i gotować 10-15 minut.
3. Paellę serwować z patelni, udekorowaną tymiankiem lub zieloną pietruszką.