Rozgrzewający krem z batatów z imbirem. Przepis na zupę na chłodne wieczory

Bataty, pataty albo słodkie ziemniaki - pod takimi nazwami występuje warzywo charakteryzujące się delikatnym smakiem i miękkim miąższem. Jest idealne do pieczenia i gotowania. Gęsta, rozgrzewająca zupa krem z batatów to doskonała propozycja na chłodne dni. Zupa ze słodkich ziemniaków przyjemnie rozgrzewa, zwłaszcza że do jej przyrządzenia wykorzystuje się imbir.

  • Stopień trudności Stopień trudności Stopień trudności łatwy
  • czas wykonania około 30 min
Drukuj
Pin It

Bataty – do pieczenia i gotowania

Bataty to smaczniejsza wersja naszych ziemniaków, a do tego . Są lekko słodkie i delikatne w smaku i mają miąższ o wyjątkowo miękkiej konsystencji, dlatego idealnie nadają się do pieczenia i na zupy-kremy. Do tego szybko się je przygotowuje.

Zupę ze słodkich ziemniaków polecamy na chłodniejsze wieczory, gdyż jej kremowa konsystencja i spora ilość imbiru z pewnością cię rozgrzeją

Składniki na rogrzewającą zupę z batatów i imbiru

  • 2 łyżki masła
  • 1 1/3 szklanki posiekanej cebuli
  • 6 szklanek obranych i pokrojonych batatów
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 400 ml mleczka kokosowego
  • 3-4 szklanki bulionu z kurczaka
  • 2 łyżki soku z limonki
  • sól i pieprz
  • 1/4 szklanki posiekanej natki kolendry
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania kremu ze słodkich ziemniaków

  1. Roztop masło w dużym rondlu i podsmaż na nim cebulę, aż zmięknie, nie pozwól jej się  jednak zrumienić.
  2. Dodaj pokrojone bataty, 3 szklanki bulionu drobiowego, imbir oraz mleczko kokosowe. Gotuj przez 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  3. Zmiksuj zupę Benderem na purée - jeżeli będzie za gęste, dolej pozostały bulion.
  4. Dodaj sok z limonki, podgrzej i dopraw do smaku.
  5. Wlej zupę do miseczek, ozdób ją posiekaną kolendrą i łyżeczką jogurtu.

 

Poznaj inną wersję kremu z batatów - z dynią:

Zdjęcia: Mikołaj Długosz

ocena: 0,0

strzałka

Barsz czerwony z nutką mięty

Mocno czerwony barszcz z delikatną nutką mięty to ekstrawagancja godna wigilijnej...

strzałka

Zupa krem z kalafiora z wiórkami z...

Kremową zupę kalafiorową uwielbiają zwłaszcza dzieci, pewnie nie tyle za sprawą...

strzałka

Krem z dyni - jesienny przepis na...

Październik obrodził dyniami, dlatego dziś proponuję Wam pyszną i rozgrzewającą zupę krem...

strzałka

Krem ze szparagów – pyszna zupa...

Sezon na szparagi trwa krótko – od końca maja do połowy czerwca – dlatego nie masz zbyt...

strzałka

Przepis na zupę chrzanową,...

Zupa chrzanowa to regionalny specjał z regionu łódzkiego – obowiązkowy element w...

strzałka

Chłodnik litewski z rzodkiewką –...

Chłodnik litewski to idealna zupa na lato. Podawany z jajkiem na twardo chłodnik jest nie...

Najczęściej czytane

Jak odnowić stare krzesła. Renowacja...

Jak zrobić meble ogrodowe z palet...

Jak ocieplić poddasze? Izolacja i...

strzałka

Metamorfoza szafki łazienkowej – zrób to sam. Jak ze starej szafki łazienkow ...

Macie dosyć swojej szafki łazienkowej? Chcecie coś zmienić w łazience, ale nie macie na to...

strzałka

Kartki Walentynkowe

Cztery pomysły na wykorzystanie niepotrzebnych czasopism, resztek kordonka, czy filcu. Łatwo,...

strzałka

haczyki do ramek z zawleczek z puszek

Gdy spadnie nam ze ściany obrazek i nie mamy czasu udać się do marketu po haczyki wystarczy, że...

strzałka

Ozdobne świąteczne świece.

Uwielbiam święta, a zapach cynamonu i pierników chyba najbardziej kojarzy mi się ze świętami,...

             
szukaj na mnóstwo świetnych pomysłów