Krem ze szparagów – pyszna zupa sezonowa

Sezon na szparagi trwa krótko – od końca maja do połowy czerwca – dlatego nie masz zbyt wiele czasu, żeby przyrządzić zupę krem ze szparagów. Aksamitną i wykwintną w smaku.

  • Stopień trudności Stopień trudności Stopień trudności łatwy
  • cena do 15 zł
  • czas wykonania około 30 min
Drukuj
Pin It

Szparagi – smak sezonu

Ponieważ sezon na szparagi trwa krótko, a dania z nich przyrządzane są wyjątkowo smaczne, delikatne i wykwintne, korzystaj póki możesz.

Zupa-krem ze szparagów jest bardzo łatwa do przygotowania, a jej walory zdrowotne sa nie do przecenienia. Szparagi są bowiem niskokaloryczne i działają na organizm oczyszczająco.

Do kremu ze szparagów warto dodać odrobinę gałki muszkatołowej, która świetnie podkreśli smak tej delikatnej zupy.

Składniki na krem ze szparagów dla 4 osób

  • pęczek białych szparagów
  • szklanka bulionu warzywnego
  • szklanka śmietany kremówki
  • łyżka masła
  • 2 żółtka
  • mała cebula
  • sok z 1/2 cytryny
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania zupy-kremu

  1. Umyj szparagi, obierz je i odetnij im zdrewniałe końce. Następnie włóż je do zimnej wody z sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
  2. W rondelku zeszklij na maśle posiekaną cebulę, dodaj szparagi, zalej warzywnym bulionem i duś 15 minut.
  3. Zmiksuj zupę na gładki krem, dolej śmietanę roztrzepaną z żółtkami. Zagotuj i przypraw do smaku pieprzem oraz solą.

 

Obejrzyj film i dowiedz się, jak przygotwać zielone szparagi z parmezanem:

Zdjęcia: Marcin Czechowicz

ocena: 0,0

strzałka

Barsz czerwony z nutką mięty

Mocno czerwony barszcz z delikatną nutką mięty to ekstrawagancja godna wigilijnej...

strzałka

Zupa krem z kalafiora z wiórkami z...

Kremową zupę kalafiorową uwielbiają zwłaszcza dzieci, pewnie nie tyle za sprawą...

strzałka

Rozgrzewający krem z batatów z...

Bataty, pataty albo słodkie ziemniaki - pod takimi nazwami występuje warzywo ...

strzałka

Krem z dyni - jesienny przepis na...

Październik obrodził dyniami, dlatego dziś proponuję Wam pyszną i rozgrzewającą zupę krem...

strzałka

Przepis na zupę chrzanową,...

Zupa chrzanowa to regionalny specjał z regionu łódzkiego – obowiązkowy element w...

strzałka

Chłodnik litewski z rzodkiewką –...

Chłodnik litewski to idealna zupa na lato. Podawany z jajkiem na twardo chłodnik jest nie...

Najczęściej czytane

Klasyczny tatar wołowy. Jak zrobić...

Jak zbudować drewutnię? Zadaszenie na...

Jak postarzyć meble? Bielona szafa,...

strzałka

Metamorfoza szafki łazienkowej – zrób to sam. Jak ze starej szafki łazienkow ...

Macie dosyć swojej szafki łazienkowej? Chcecie coś zmienić w łazience, ale nie macie na to...

strzałka

Kartki Walentynkowe

Cztery pomysły na wykorzystanie niepotrzebnych czasopism, resztek kordonka, czy filcu. Łatwo,...

strzałka

haczyki do ramek z zawleczek z puszek

Gdy spadnie nam ze ściany obrazek i nie mamy czasu udać się do marketu po haczyki wystarczy, że...

strzałka

Ozdobne świąteczne świece.

Uwielbiam święta, a zapach cynamonu i pierników chyba najbardziej kojarzy mi się ze świętami,...

             
szukaj na mnóstwo świetnych pomysłów