Włoska kuchnia na polskim talerzu: makaron z kalafiorem

Dania włoskiej kuchni są proste, pożywne, smaczne i szybkie do wykonania – makaron z kalafiorem nie jest tu wyjątkiem. Do jego przygotowania wykorzystuje się dowolny makaron, dobrze sprawdzą się np. świderki.

Proste i pożywne danie kuchni włoskiej – makaron z kalafiorem

Makaron z kalafiorem to klasyczne danie, które możesz spotkać w każdym włoskim domu. Ta tradycyjna potrawa kuchni włoskiej jest tania i szybka w przygotowaniu, a do tego niezwykle smaczna i pożywna.

Przepis na makaron z kalafiorem jest bardzo prosty, wystarczy tylko aromatyzować oliwę cebulą lub czosnkiem, podsmażyć na niej warzywa, a następnie podlane wodą dusić do miękkości. Na koniec wystarczy dodać makaron lub ryż i gotować wszystko razem.

Składniki na makaron z kalafiorem

• niewielki kalafior
• 250 g makaronu
• 2 ząbki czosnku
• szczypta chili
• parmezan do posypania
• oliwa
• sól 

Sposób przygotowania dania z makaronu

1. Lekko zgniecione ząbki czosnku podsmaż na oliwie wraz z chili. Zezłocony czosnek zdejmij z patelni.
2. Do garnka wrzuć kalafiora podzielonego na różyczki, chwilę podsmaż, podlej 3 szklankami wody i ugotuj kalafior do miękkości z odrobiną soli.
3. Do gotującego się kalafiora dorzuć makaron i ugotuj go al dente. Jeżeli jest potrzeba, lekko dosól danie. Na koniec posyp tartym parmezanem.