Przetwory z babcinej szafy: konfitura z malin

Własnoręcznie przygotowaną konfiturą z malin w długie zimowe wieczory osłodzisz nie tylko herbatę czy naleśniki, ale też przywołasz wspomnienia gorących letnich dni. Równie wyśmienicie konfitury z malin smakują z lodami. Z naszego przepisu wychodzi ok. 6 słoików po 150

Drukuj
Pin It

Konfitura z malin to idealny dodatek do deserów, gofrów, ciast i naleśników. Zazwyczaj po maliny w słoiku sięgamy zimą, gdy za oknem ziąb i śnieg. Przypomina nam słoneczne i ciepłe dni lata, pachnące właśnie malinami.

Konfitura malinowa świetnie sprawdzi się również w herbatce, rozgrzeje, uodporni i poprawi humor.

Do dzieła! Zamknij trochę lata w słoiku!

Składniki na konfiturę z malin

  • 1 kg malin
  • 1 kg cukru
  • sok, miąższ i skórka z 1 cytryny 

Sposób przyrządzania konfitury

  1. Maliny delikatnie opłucz, odcedź, osusz. Zasyp częścią cukru i odstaw na kilka godzin, aż puszczą sok.
  2. Przygotuj syrop z wody i cukru: pozostały cukier zalej wrzątkiem (ok. półtorej szklanki) i sokiem z miąższem z cytryny. Całość wymieszaj i zagotuj.
  3. Do wrzącego syropu dodaj maliny i kawałki skórki cytrynowej, gotuj na małym ogniu ok. pół godziny. Jeżeli nie chcesz uszkodzić owoców, zamiast mieszać łyżką, potrząsaj czasem garnkiem. Na bieżąco usuwaj pianę zbierającą się na powierzchni.
  4. Ostudź nieco konfiturę i przelej ją do słoików. Dokładnie zakręcone słoiki odwróć do góry dnem i zawiń szczelnie w gruby koc, odczekaj kilkanaście godzin, aż całkiem ostygną.

Zdjęcia: Mariusz Bykowski

ocena: 0,0

strzałka

Tarta z winogronami i mascarpone –...

Idealna na lato, lekko schłodzona, delikatnie kremowa i słodko owocowa. Taka jest właśnie...

strzałka

Menu na imprezę: wykwintne...

Ciasto francuskie to niezawodny pomysł na szybką, lecz wykwintną przekąskę dla gości,...

strzałka

Na wigilijnym stole: świąteczny...

Świąteczny piernik to jedno z prostszych ciast, którego nie może zabraknąć na świątecznym...

strzałka

Pomysł na słodki upominek. Mini...

Twoja rodzina i znajomi uwielbiają ciasteczka czekoladowe? Zobacz, jak przygotować ich...

strzałka

Przepis na świąteczny makowiec z...

Makowiec to ciasto, które powinno znaleźć się na każdym świątecznym stole. Według...

strzałka

Świąteczne słodycze. Jak zrobić...

Świąteczne słodycze kochają dzieci i dorośli. Niemal pod każdą choinką i na każdym stole...

strzałka

Przepis na oponki serowe

Wypróbuj nasz przepis na oponki serowe. Delikatne i puszyste domowe słodkości z ciasta na...

strzałka

Przepis na kruche ciasteczka -...

Mamy doskonały przepis na kruche tartaletki z kremem czekoladowym. Zawsze się udają! Twoi...

Najczęściej czytane

Jak podłączyć włącznik światła? Montaż...

Jak odnowić stare krzesła. Renowacja...

Jak naprawić cieknący kran? Wymiana...

strzałka

Metamorfoza szafki łazienkowej – zrób to sam. Jak ze starej szafki łazienkow ...

Macie dosyć swojej szafki łazienkowej? Chcecie coś zmienić w łazience, ale nie macie na to...

strzałka

Kartki Walentynkowe

Cztery pomysły na wykorzystanie niepotrzebnych czasopism, resztek kordonka, czy filcu. Łatwo,...

strzałka

haczyki do ramek z zawleczek z puszek

Gdy spadnie nam ze ściany obrazek i nie mamy czasu udać się do marketu po haczyki wystarczy, że...

strzałka

Ozdobne świąteczne świece.

Uwielbiam święta, a zapach cynamonu i pierników chyba najbardziej kojarzy mi się ze świętami,...

             
szukaj na mnóstwo świetnych pomysłów