Menu na imprezę: wykwintne paszteciki z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie to niezawodny pomysł na szybką, lecz wykwintną przekąskę dla gości, dlatego zawsze warto mieć w zamrażarce jedno opakowanie. W ramach menu na imprezę przygotuj paszteciki z suszonymi pomidorami i kozim serem – niezawodne!

  • Stopień trudności Stopień trudności Stopień trudności łatwy
  • cena tanie
  • czas wykonania około 30 min
Drukuj
Pin It

Ciasto francuskie – dlaczego jest tak lekkie i kruche?

Ciasto francuskie przygotowuje się przekładając na przemian warstwy ciasta i masła, które podczas pieczenia zaczynają tworzyć warstwowa strukturę cieniutkich listków.

Dzieje się tak, również dlatego, że woda zawarta w cieście zaczyna parować. Ponieważ tłuszcz zatrzymuje parę wodną wewnątrz cista, rozpycha się ona szukając wyjścia i również rozdziela warstwy.

Również ilość powietrza wtłoczonego do ciasta francuskiego podczas jego składania ma wpływ na tworzenie listków - chcąc wydostać się na zewnątrz w czasie pieczenia ułatwia rozdzielanie warstw.

Dlatego właśnie paszteciki z ciasta francuskiego są tak lekkie i kruche.

Składniki na paszteciki z kozim serem i suszonymi pomidorami

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • mały słoiczek suszonych pomidorów
  • 100 g rolady koziej
  • sól, pieprz
  • świeża bazylia i oregano
  • żółtko

Sposób przygotowania pasztecików z ciasta francuskiego

  1. Zacznij od przygotowania nadzienia do pasztecików. W tym celu zmiksuj pomidory z łyżką oliwy ze słoiczka i roladą kozią, dopraw oregano, bazylią, solą i pieprzem.
  2. Ciasto francuskie rozwiń na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wyłóż na nie masę pomidorowo-serową.
  3. Zwiń ciasto w dwa rulony – od krawędzi ku środkowi, tak by powstały tzw. sowie oczka. Wierzch każdego pasztecika możesz posmarować roztrzepanym żółtkiem.
  4. Pokrój rulony na plastry grubości ok. 2 cm, piecz około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.  

Zdjęcia: Sylwester Rejmer

ocena: 5,0

strzałka

Na wigilijnym stole: świąteczny...

Świąteczny piernik to jedno z prostszych ciast, którego nie może zabraknąć na świątecznym...

strzałka

Pomysł na słodki upominek. Mini...

Twoja rodzina i znajomi uwielbiają ciasteczka czekoladowe? Zobacz, jak przygotować ich...

strzałka

Przepis na świąteczny makowiec z...

Makowiec to ciasto, które powinno znaleźć się na każdym świątecznym stole. Według...

strzałka

Świąteczne słodycze. Jak zrobić...

Świąteczne słodycze kochają dzieci i dorośli. Niemal pod każdą choinką i na każdym stole...

strzałka

Przepis na oponki serowe

Wypróbuj nasz przepis na oponki serowe. Delikatne i puszyste domowe słodkości z ciasta na...

strzałka

Przepis na kruche ciasteczka -...

Mamy doskonały przepis na kruche tartaletki z kremem czekoladowym. Zawsze się udają! Twoi...

strzałka

Donaty amerykańskie przepis. Jak...

Spróbuj, jak smakuje amerykański sen w postaci słodkich donatów. Szybki przepis na domowe...

strzałka

Pizza na słodko - deser na upalne...

Pyszna, świeża pizza z owocami. Idealna na letnie popołudnia. Kolorowa i słodka z...

Najczęściej czytane

Jak naprawić cieknący kran? Wymiana...

Jak ocieplić poddasze? Izolacja i...

Film

Układamy taras z desek kompozytowych -...

strzałka

Metamorfoza szafki łazienkowej – zrób to sam. Jak ze starej szafki łazienkow ...

Macie dosyć swojej szafki łazienkowej? Chcecie coś zmienić w łazience, ale nie macie na to...

strzałka

Kartki Walentynkowe

Cztery pomysły na wykorzystanie niepotrzebnych czasopism, resztek kordonka, czy filcu. Łatwo,...

strzałka

haczyki do ramek z zawleczek z puszek

Gdy spadnie nam ze ściany obrazek i nie mamy czasu udać się do marketu po haczyki wystarczy, że...

strzałka

Ozdobne świąteczne świece.

Uwielbiam święta, a zapach cynamonu i pierników chyba najbardziej kojarzy mi się ze świętami,...

             
szukaj na mnóstwo świetnych pomysłów