Deser z truskawkami: apetyczne babeczki z owocami

Masz ochotę na małe co nieco w eleganckim wydaniu? Polecamy babeczki z masą budyniową i truskawkami. Przepis jest uniwersalny – babeczki można wypełnić praktycznie dowolnymi owocami.

Letni deser - tartaletki z truskawkami

Niewielkie, delikatnie owocowe i z kremowym nadzieniem – takie właśnie są tartaletki z truskawkami, winogronami i melonem. Doskonałe na kawę z przyjaciółkami czy wizytę ukochanej cioci.

Te wspaniałe owocowe babeczki nie tylko kuszą swoim smakiem, ale również wyglądem.

Ponieważ są tak malutkie, nie martw się o swoją dietę i bez wyrzutów sumienia ciesz się ich wspaniałym smakiem!

Składniki na derser truskawkowy

• Ciasto
  • 250 g mąki
  • 100 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 jaja
  • szczypta soli
• Nadzienie
  • 6 żółtek
  • 120 g drobnego cukru
  • 20 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 450 ml mleka
  • 3 łyżki amaretto
  • 100 g masła w temperaturze pokojowej
  • truskawki, winogrona, melon

Sposób przygotowania babeczek z nadzieniem owocowym

1. Wsyp mąkę na stolnicę. Zagnieć z masłem, cukrem pudrem i solą. Wbij jaja i szybko wyrób ciasto. Uformuj je w kulę, owiń folią, chłodź w lodówce przez godzinę.
2. Rozwałkuj ciasto, wylep nim foremki wysmarowane masłem. Dno nakłuj widelcem. Piecz w 180 stopniach przez 15-20 minut. Wystudź na kratce.
3. Przygotuj krem: żółtka i cukier utrzyj do białości. Dodaj 50 ml mleka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, amaretto, wszystko razem zmiksuj.
4. Resztę mleka zagotuj, do wrzącego mleka wlej masę z żółtek, gotuj, często mieszając, do zgęstnienia. Dodaj masło, wymieszaj, żeby się roztopiło. Krem przełóż do upieczonych babeczek.
5. Owoce pokrój na mniejsze kawałki – układaj je na masie budyniowej.