Ananasowiec – gratka dla wielbicieli ciast z kremem

Jeżeli lubisz ciasta z kremem, ananasowiec to coś dla ciebie. Biszkopt z kremem budyniowo-ananasowym przykryty delikatną bezą. Czy możesz sobie wyobrazić bardziej egzotyczne ciasto?

  • Stopień trudności Stopień trudności Stopień trudności średniozaawansowany
  • cena do 20 zł
  • czas wykonania około 2 h
Drukuj
Pin It

Biszkopt z kremem ananasowym – palce lizać

Tak w skrócie można określić to przepyszne arcydzieło cukiernictwa. Choć przepis na ananasowca nie należy do najłatwiejszych, warto podjąć wyzwanie, gdyż smak rekompensuje wszystkie trudy.

Lekki budyniowo-ananasowy krem na biszkoptowym spodzie, z kołderką z bezy to niebo dla kubków smakowych.

Przekonaj się koniecznie i podziel się z nami swoją opinią!

Składniki na ciasto z kremem ananasowym

  • Ciasto:
    • 4 jaja
    • pół szklanki mąki pszennej
    • pół szklanki mąki ziemniaczanej
    • 3/4 szklanki cukru
    • łyżeczka proszku do pieczenia
  • Krem:
    • 2 puszki ananasów
    • budyń śmietankowy
    • łyżka mąki pszennej
    • 2 łyżki cukru
    • 4 żółtka
    • 250 g masła
  • Beza:
    • 4 białka
    • 3/4 szklanki cukru
    • 4-6 łyżek wiórków kokosowych
  • Poncz:
    • pół szklanki soku z ananasa
    • 1 cytryna
    • 3-4 łyżki spirytusu
    • 3 łyżki wody

Sposób przygotowania ananasowca

  1. Przygotuj biszkopt: jajka ubij mikserem, gdy będą sztywne, dodaj cukier, cały czas ucierając. Dodaj żółtka, a gdy całość się połączy, powoli wsyp przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną.
  2. Dodaj proszek do pieczenia i ucieraj przez chwilę. Biszkopt wylej na blaszkę o wym. ok. 30x40 cm, wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni ok. 25 minut. Odstaw do ostygnięcia.
  3. Przygotuj krem. Ananasa pokrój w drobne cząstki. Wlej szklankę soku do garnka, w pół szklanki soku rozpuść budyń z łyżką mąki. Pozostały sok zostaw do ponczu.
  4. Do garnka z sokiem wsyp 2 łyżki cukru, zagotuj. Gdy płyn zawrze, wlej rozrobiony budyń, wymieszaj i chwilę gotuj do uzyskania gęstej konsystencji. Odstaw do ostygnięcia.
  5. Utrzyj masło z żółtkami, stopniowo dodawaj wystudzoną masę budyniową. Utrzyj wszystko na gładki krem. Dodaj pokrojone ananasy i włóż masę do lodówki.
  6. Zrób poncz. Wymieszaj sok ananasowy z sokiem z cytryny, spirytusem i wodą. Nasącz ponczem wystudzony biszkopt.
  7. Przygotuj bezę. Ubij białka na sztywno, dodaj cukier. Gdy masa będzie już utarta, dodaj wiórki i wymieszaj wszystko razem. Piecz 70 minut w 150 stopniach. Bez ma być wysuszona i krucha, a nie spalona.
  8. Na biszkopt nasączony ponczem wyłóż krem. Na to połóż lekko wystudzoną bezę, dociśnij.

Zdjęcia: Marcin Czechowicz

ocena: 0,0

strzałka

Przepis na oponki serowe

Wypróbuj nasz przepis na oponki serowe. Delikatne i puszyste domowe słodkości z ciasta na...

strzałka

Przepis na kruche ciasteczka -...

Mamy doskonały przepis na kruche tartaletki z kremem czekoladowym. Zawsze się udają! Twoi...

strzałka

Donaty amerykańskie przepis. Jak...

Spróbuj, jak smakuje amerykański sen w postaci słodkich donatów. Szybki przepis na domowe...

strzałka

Pizza na słodko - deser na upalne...

Pyszna, świeża pizza z owocami. Idealna na letnie popołudnia. Kolorowa i słodka z...

strzałka

Brownie - czekoladowe ciasto z...

Pyszne, intensywnie czekoladowe ciasto dla łasuchów. Ze świeżymi owocami. Idealnie...

strzałka

Przepis na świąteczny makowiec z...

Makowiec to ciasto, które powinno znaleźć się na każdym świątecznym stole. Według...

strzałka

Pomysł na słodki upominek. Mini...

Twoja rodzina i znajomi uwielbiają ciasteczka czekoladowe? Zobacz, jak przygotować ich...

strzałka

Świąteczne słodycze. Jak zrobić...

Świąteczne słodycze kochają dzieci i dorośli. Niemal pod każdą choinką i na każdym stole...

Najczęściej czytane

Montaż parapetu wewnętrznego krok po...

Jak zrobić drewniana donicę? Skrzynia...

Budowa grilla od podstaw. Zobacz, jak...

strzałka

Metamorfoza szafki łazienkowej – zrób to sam. Jak ze starej szafki łazienkow ...

Macie dosyć swojej szafki łazienkowej? Chcecie coś zmienić w łazience, ale nie macie na to...

strzałka

Kartki Walentynkowe

Cztery pomysły na wykorzystanie niepotrzebnych czasopism, resztek kordonka, czy filcu. Łatwo,...

strzałka

haczyki do ramek z zawleczek z puszek

Gdy spadnie nam ze ściany obrazek i nie mamy czasu udać się do marketu po haczyki wystarczy, że...

strzałka

Ozdobne świąteczne świece.

Uwielbiam święta, a zapach cynamonu i pierników chyba najbardziej kojarzy mi się ze świętami,...

             
szukaj na mnóstwo świetnych pomysłów